Dayanis Vanessa Acosta Pascuales
Keydis Kattiana Aguado Martinez
Marielly Paola Hernandez Marino
Eliana Margarita Muñoz Prado
martes, 2 de junio de 2009
lunes, 25 de mayo de 2009
las partes de la licuadora
Consta de un motor eléctrico dentro de una carcasa generalmente de metal o plástico, desde donde y por medio de un eje que se conecta al vaso (en cuyo interior hay unas cuchillas en forma de hélice) hace girar las aspas de la misma, generando un ciclón que atrae a los alimentos (allí colocados) a las cuchillas giratorias moliéndolos o bien triturándolos.
Tiene por lo menos 4 anchas y filosas cuchillas que sirven para cortar y mezclar el alimento. El mencionado motor actúa a muchas revoluciones y puede funcionar en diferentes velocidades, según se lo vaya regulando
Tiene por lo menos 4 anchas y filosas cuchillas que sirven para cortar y mezclar el alimento. El mencionado motor actúa a muchas revoluciones y puede funcionar en diferentes velocidades, según se lo vaya regulando
el molcajete
molcajete es un utensilio para moler o machacar, fabricado en piedra tallada en forma cóncava, originario de México.
Este mortero ha sido empleado en la elaboración de alimentos desde la epoca prehispánica en Mesoamérica, prevaleciendo su uso común hasta la actualidad en los Estados del centro y sur de México.
Comúnmente ha sido creado de piedra volcánica, aunque también los hay elaborados de barro. Se muele empleando un utensilio también de piedra volcánica llamado tejolote o temachín.
A pesar del uso extendido de la licuadora eléctrica, el molcajete continúa prefiriéndose en la elaboración de salsas en la cocina popular y tradicional mexicana, debido a que el sabor proporcionado por la piedra al ser empleada es unico y muy caracteristico.
Este mortero ha sido empleado en la elaboración de alimentos desde la epoca prehispánica en Mesoamérica, prevaleciendo su uso común hasta la actualidad en los Estados del centro y sur de México.
Comúnmente ha sido creado de piedra volcánica, aunque también los hay elaborados de barro. Se muele empleando un utensilio también de piedra volcánica llamado tejolote o temachín.
A pesar del uso extendido de la licuadora eléctrica, el molcajete continúa prefiriéndose en la elaboración de salsas en la cocina popular y tradicional mexicana, debido a que el sabor proporcionado por la piedra al ser empleada es unico y muy caracteristico.
el metate
El metate es un utensilio para moler que se elabora en piedra volcánica tallada de forma rectangular. Puede encontrarse en diferentes tamaños, algunos miden pocos centímetros y otros llegan a medir más de un metro de largo. Estos artículos han sido encontrados en todo el territorio de mesoamérica, desde el norte en la peninsula de Baja Californa hasta centroamérica. En la cabecera del instrumento algunas veces lleva elementos autóctonos tallados.
lunes, 11 de mayo de 2009
historia de la licuadora
El inventor de la licuadora, inicialmente conocida como “vibradora”, fue Stephen J. Poplawski, un americano de origen polaco, radicado en el estado norteamericano de Wisconsin, que ya en su infancia mostró una obsesión por inventar dispositivos destinados a la mezcla de bebidas.
En el año 1922, después de 7 años de experimentación, Poplawski patentó una licuadora, y anotó que era el primer aparato mezclador que tenía un elemento agitador montado en el fondo de una taza, y que mezclaba bebidas malteadas cuando la taza se situaba en una cavidad en la base del aparato.
Poplawski, en el año 1953, durante un litigio de patentes, dijo que en el año 1922, no pensaba en la mezcladora para la maceración de frutas y verduras pero si como triturador de alimentos.
Que se utilizaba antes de las licuadoras
Antes de que fuera inventada la licuadora, se utilizaba el mortero o molcajete, que consiste es un cuenco de piedra, bronce o alfarería vidriada de uso doméstico, con una pieza periforme sólida que permite triturar, pulverizar o moler manualmente las materias depositadas en el cuenco, de forma tal que es posible obtener una mezcla alimenticia más o menos homogénea. Con el molcajete se puede obtener una salsa en aproximadamente una hora, mientras que con la licuadora, que realiza la mezcla de alimentos de manera casi instantánea, la misma salsa se obtiene en menos de 5 min, con el consecuente ahorro de tiempo para la preparación de los alimentos.
El inventor de la licuadora, inicialmente conocida como “vibradora”, fue Stephen J. Poplawski, un americano de origen polaco, radicado en el estado norteamericano de Wisconsin, que ya en su infancia mostró una obsesión por inventar dispositivos destinados a la mezcla de bebidas.
En el año 1922, después de 7 años de experimentación, Poplawski patentó una licuadora, y anotó que era el primer aparato mezclador que tenía un elemento agitador montado en el fondo de una taza, y que mezclaba bebidas malteadas cuando la taza se situaba en una cavidad en la base del aparato.
Poplawski, en el año 1953, durante un litigio de patentes, dijo que en el año 1922, no pensaba en la mezcladora para la maceración de frutas y verduras pero si como triturador de alimentos.
Que se utilizaba antes de las licuadoras
Antes de que fuera inventada la licuadora, se utilizaba el mortero o molcajete, que consiste es un cuenco de piedra, bronce o alfarería vidriada de uso doméstico, con una pieza periforme sólida que permite triturar, pulverizar o moler manualmente las materias depositadas en el cuenco, de forma tal que es posible obtener una mezcla alimenticia más o menos homogénea. Con el molcajete se puede obtener una salsa en aproximadamente una hora, mientras que con la licuadora, que realiza la mezcla de alimentos de manera casi instantánea, la misma salsa se obtiene en menos de 5 min, con el consecuente ahorro de tiempo para la preparación de los alimentos.
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